Гороховый суп с копченостями — это идеальный вариант для тех, кто хочет согреться в холодные осенние или зимние вечера. Этот суп прекрасно подойдет в качестве горячего обеда или ужина и станет настоящим угощением для всей семьи.
Готовить гороховый суп с копченостями очень просто. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, а процесс приготовления займет всего несколько шагов. Копчености придадут супу особый аромат и вкус, а горох сделает его плотным и сытным.
Для приготовления этого супа вам понадобится горох, копчености (можно использовать колбасу, ветчину или бекон) и овощи (лук, морковь и картофель). Кроме того, вы можете добавить специи по своему вкусу, такие как соль, перец, лавровый лист и зелень.
В нашей пошаговой инструкции с фото вы сможете увидеть каждый шаг приготовления горохового супа с копченостями и не ошибиться в процессе. Вы сможете насладиться вкусным и ароматным супом и порадовать своих близких незабываемым блюдом!
Как приготовить вкусный гороховый суп с копченостями: рецепт с фото и пошаговой инструкцией
Ингредиенты:
- 250 г копченостей
- 300 г сушеного гороха
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2-3 средних моркови
- 2-3 картофелины
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Пошаговая инструкция:
- Замочите сушеный горох в холодной воде на несколько часов, чтобы он стал мягким и пригодным для приготовления супа.
- Отварите копчености в воде в течение 15-20 минут, чтобы освободить мясо от излишней соли и копченого вкуса.
- Слейте воду, в которой вы варили копчености, и замените ее свежей водой. Добавьте в кастрюлю копчености, залейте горох и принесите до кипения.
- В то время как суп кипит, подготовьте овощи. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, морковь и картофель очистите и нарежьте тонкими колечками.
- Добавьте нарезанные овощи в суп и варите на среднем огне примерно 30-40 минут, пока горох и овощи не станут мягкими.
- Осторожно разомните горох и овощи, используя венчик или погружной блендер, чтобы получить однородную консистенцию супа.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Дайте супу еще повариться 5-10 минут, чтобы все вкусы соединились.
- Подавайте гороховый суп с копченостями горячим, с добавлением зелени для украшения.
Теперь у вас есть рецепт вкусного горохового супа с копченостями! Приготовьте этот суп и насладитесь его насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для горохового супа с копченостями:
Для приготовления вкусного горохового супа с копченостями потребуются следующие ингредиенты:
200 г | гороха |
200 г | копченостей (можно использовать колбасу, окорок, сосиски или бекон) |
1 шт. | луковица |
2-3 шт. | картофелины |
2 шт. | моркови |
2-3 зубчика | чеснока |
2 л | воды |
2 ст.л. | растительного масла |
соль, перец | по вкусу |
Выбирайте свежие продукты, чтобы суп получился нежным и ароматным.
Копчености:
Копчености можно добавить в суп как целиком, так и порезать на кусочки. Если предпочтительно крупные куски мяса или колбасы, то они должны быть добавлены в суп сразу в начале приготовления, чтобы иметь достаточно времени, чтобы испустить свой аромат и вкус. Если хотите получить более нежный и мягкий вкус, можно порезать копчености на более мелкие кусочки и добавить их в суп ближе к концу приготовления. Копчености сохранят свой вкус и текстуру, но в супе будут более нежными.
Важно помнить, что копчености добавляют супу соли, поэтому при приготовлении супа необходимо контролировать количество соли, чтобы не пересолить блюдо. Если копчености недостаточно соленые, можно добавить немного соли в суп, чтобы достичь желаемого вкуса.
Копчености придают гороховому супу неповторимый аромат и делают его более насыщенным и сытным. Желательно выбирать качественные копчености, чтобы получить максимальный вкус и полезные свойства. Приготовив гороховый суп с копченостями по этому рецепту, вы обязательно порадуете своих близких и поклонников вкусной кухни.
Овощи:
Для приготовления вкусного горохового супа с копченостями необходимо использовать разнообразные овощи. Вот список овощей, которые подойдут для этого рецепта:
- Лук — одна крупная луковица
- Морковь — одна большая морковь
- Сельдерей — несколько стеблей сельдерея
- Картофель — два средних картофеля
- Чеснок — несколько зубчиков чеснока
Эти овощи добавят в суп нежный аромат и придают богатый вкус. Также они обогатят блюдо витаминами и питательными веществами. Вы можете регулировать количество овощей, в зависимости от ваших предпочтений и размера порций.
Не забудьте правильно очистить и нарезать овощи перед использованием. Лук, морковь и сельдерей рекомендуется нарезать мелкими кубиками или кольцами. Картофель следует нарезать на крупные куски, чтобы они не разваривались слишком быстро. Чеснок можно мелко нарезать или пропустить через пресс.
Прочие ингредиенты:
1. Соль и перец: для приправы по вкусу.
2. Лавровый лист: для аромата и придачи особого вкуса.
3. Зелень: укроп, петрушка или кинза для добавления свежести и аромата.
4. Картофель: можно добавить в суп для более сытного и плотного консистенции.
5. Лук: одна луковица для приготовления фриттюра, если желаете приготовить луковую подливку для супа.
6. Сметана: для прикладывания с супом при подаче, придает нежность и кислинку.
7. Крутоны: можно добавить при подаче вместо хлеба как дополнение.
Пошаговая инструкция приготовления горохового супа с копченостями:
- Сперва подготовьте все необходимые ингредиенты для горохового супа с копченостями.
- Вымойте пол стакана гороха и залейте его холодной водой на несколько часов, чтобы он набух и легче был перевариваемым.
- После того как горох набух, слейте воду и промойте горох под проточной водой.
- В кастрюле нагрейте масло, добавьте кубики картофеля и морковь, обжарьте овощи до золотистости.
- Добавьте луковицу, измельченный чеснок и копчености, продолжайте жарить 5-7 минут.
- Положите горох в кастрюлю с овощами и копченостями, залейте водой, чтобы горох был покрыт на 2-3 пальца.
- Добавьте соль, перец, лавровый лист и тимьян в кастрюлю.
- Приведите суп к кипению, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне до готовности гороха. Примерно 50-60 минут.
- Когда горох будет готов, можно немного пюрировать суп погружным блендером, чтобы он стал густым и кремообразным.
- Доведите суп до готовности, проверьте на соль и перец.
- Подавайте гороховый суп горячим, посыпанным свежей зеленью и домашними гренками.
Приятного аппетита!
Приготовление ингредиентов:
Перед тем, как приступить к приготовлению горохового супа с копченостями, следует правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:
1. 300 грамм копченостей — можно использовать копченое мясо, колбасу или рыбу, в зависимости от вашего предпочтения;
2. 200 грамм сушеного гороха — перед использованием горох нужно замочить на несколько часов, затем откинуть воду;
3. 1 большая луковица — нарежьте лук кубиками или полукольцами;
4. 2 моркови — очистите и натрите на крупной терке;
5. 2 средних картофелины — очистите и нарежьте кубиками или кольцами;
6. 2 зубчика чеснока — измельчите чеснок мелкими кусочками или пропустите через пресс;
7. 2 литра куриного бульона — лучше всего использовать свежий бульон, но вы также можете использовать бульонный кубик;
8. Соль, перец, специи — добавьте приправы по вкусу;
9. Зелень — петрушку или укроп можно использовать для украшения супа.
Вопрос-ответ:
Как приготовить гороховый суп с копченостями?
Для приготовления горохового супа с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, копчености (колбаса или бекон), лук, морковь, картофель, чеснок, соль, перец, зелень. Шаги приготовления: 1. Замочите горох на несколько часов в холодной воде. 2. Отварите копчености и нарежьте их кубиками или полукольцами. 3. Обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавьте копчености и выдерживайте на огне еще несколько минут. 5. Добавьте отваренный горох и нарезанный картофель. 6. Налейте воду так, чтобы она покрыла все ингредиенты, добавьте соль, перец и нежно доведите до кипения. 7. Уменьшите огонь и варите суп до готовности гороха и картофеля. 8. При подаче добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень.
Какие ингредиенты нужны для горохового супа с копченостями?
Для приготовления горохового супа с копченостями вам понадобятся следующие ингредиенты: горох, копчености (колбаса или бекон), лук, морковь, картофель, чеснок, соль, перец, зелень.
Какие шаги нужно выполнить для приготовления горохового супа с копченостями?
Шаги приготовления горохового супа с копченостями: 1. Замочите горох на несколько часов в холодной воде. 2. Отварите копчености и нарежьте их кубиками или полукольцами. 3. Обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавьте копчености и выдерживайте на огне еще несколько минут. 5. Добавьте отваренный горох и нарезанный картофель. 6. Налейте воду так, чтобы она покрыла все ингредиенты, добавьте соль, перец и нежно доведите до кипения. 7. Уменьшите огонь и варите суп до готовности гороха и картофеля. 8. При подаче добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень.
Сколько времени требуется для приготовления горохового супа с копченостями?
Время приготовления горохового супа с копченостями зависит от метода приготовления, но приблизительно займет около 2-3 часов.
Как приготовить гороховый суп с копченостями?
Для приготовления горохового супа с копченостями вам потребуются следующие ингредиенты: горох (200 г), копчености (200 г), морковь (1 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), картофель (3 шт.), соль, перец и зелень по вкусу. Чтобы приготовить суп, нужно сначала замочить горох на несколько часов в холодной воде. Затем слить воду и залить горох свежей водой. Добавьте копчености, нарезанные картофель, морковь и лук. Варите суп на слабом огне до тех пор, пока горох и овощи не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Гороховый суп с копченостями готов.