Баранина — это одно из самых популярных мясных блюд в множестве кулинарных культур по всему миру. Из этого нежного мяса можно приготовить множество восхитительных блюд, которые порадуют даже самых искушенных гурманов. Если вы хотите насладиться бараньим вторым блюдом, но не знаете, как приготовить его наиболее вкусно, то вы попали по адресу.
В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты блюд из баранины на второе. Вы узнаете, как приготовить сочное ризотто с бараниной и белыми грибами, ароматную баранину в кляре с зеленью и лимоном, а также вкусные шашлыки из баранины с апельсиново-имбирным маринадом. Эти блюда отличаются яркими вкусами и ароматами, которые точно покорят ваши вкусовые рецепторы.
Кулинарная коллекция рецептов из баранины предлагает вам не только уникальные варианты приготовления этого мяса, но и подсказки и советы от профессиональных поваров. Эти блюда отлично подойдут для семейного ужина, праздничного стола или просто для разнообразия ваших кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь уникальным вкусом баранины в сочетании с вашими любимыми ингредиентами.
Лучшие рецепты блюд из баранины на второе
1. Жаркое из баранины. Это классическое и популярное блюдо. Для его приготовления вам понадобится баранина, лук, морковь, картофель, сметана, томатная паста и специи. Мясо и овощи обжариваются на сковороде, затем все ингредиенты соединяются вместе и тушатся в духовке до готовности.
2. Рулет из баранины. Это изысканное и оригинальное блюдо, которое подойдет для праздничного стола. Баранина маринуется в соусе из соевого соуса, меда, чеснока и специй. Затем мясо обжаривается на сковороде, обвивается ломтиками бекона и запекается в духовке. Рулет подается вместе с соусом из красного вина и грибов.
3. Шашлык из баранины. Это отличный вариант для пикника или похода на природу. Мясо нарезается на кусочки, маринуется в соусе из лимонного сока, оливкового масла, зелени и специй. Затем кусочки мяса нанизываются на шампуры и жарятся на гриле до готовности. Шашлык подается с соусом из базилика и йогурта.
4. Карри из баранины. Это блюдо сочетает в себе ароматные специи и мягкое мясо баранины. Мясо обжаривается с луком и чесноком, затем добавляются специи — куркума, кориандр, кардамон, имбирь. К всему этому добавляется кокосовое молоко и тушится до готовности. Карри подается с рисом или лепешками наан.
5. Запеченная баранина с овощами. Это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Баранина маринуется с соусом из соевого соуса, меда, чеснока и специй. Затем мясо обжаривается на сковороде, а затем запекается вместе с овощами — картофелем, морковью и луком. Баранина и овощи запекаются до готовности.
Надеемся, что вам понравились эти рецепты. Попробуйте их приготовить и удивите своих близких и гостей вкусным блюдом из баранины на второе.
Рецепты жареной баранины
| № | Название рецепта | Сложность | Время приготовления |
|---|---|---|---|
| 1 | Жареная баранина с чесночным маринадом | Средняя | 1 час |
| 2 | Жареная баранина с розмарином и лимоном | Простая | 45 минут |
| 3 | Жареная баранина с овощами | Сложная | 1 час 30 минут |
Для приготовления жареной баранины вам понадобится свежая мякоть баранины, специи и, возможно, некоторые овощи. Выбирайте качественное мясо, чтобы ваше блюдо получилось сочным и вкусным.
Жареная баранина может стать отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса или овощей. Не забудьте подать соус или маринад к блюду для более насыщенного вкуса.
Используйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусом жареной баранины в компании друзей или семьи!
Жареная баранина с травами
Для приготовления жареной баранины вам понадобится:
Ингредиенты:
- 500 гр баранины;
- соль и свежемолотый перец — по вкусу;
- оливковое масло — для жарки;
- смесь трав (петрушка, укроп, базилик) — по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Баранину нарежьте на кусочки.
- Посолите и поперчите мясо.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте кусочки баранины до золотистой корочки.
- Добавьте смесь трав и перемешайте.
- Готовьте еще 5-7 минут до готовности.
- Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Жареная баранина с картофелем
Для приготовления жареной баранины с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов баранины;
- 500 граммов картофеля;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Как приготовить жареную баранину с картофелем:
- Баранину нарежьте на небольшие кусочки. Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Положите в сковороду кусочки баранины и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками.
- Добавьте картофель на сковороду к баранине и продолжайте готовить до мягкости картофеля и готовности мяса.
- Приготовленную жареную баранину с картофелем подайте горячей. Приятного аппетита!
Жареная баранина с картофелем – это отличная идея для семейного ужина или праздничного стола. Это простое и вкусное блюдо непременно порадует всех гостей!
Жареная баранина с овощами
Для приготовления жареной баранины с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов баранины;
- 1 большой лук;
- 2 морковки;
- 1 красный перец;
- 1 желтый перец;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте баранину мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Морковь нарежьте тонкими полосками, перцы очистите от семян и нарежьте полукольцами. Добавьте овощи к мясу и обжарьте все вместе еще 5-7 минут до готовности овощей.
- Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.
- Подайте жареную баранину с овощами горячей. Можно дополнить блюдо зеленью и подать с гарниром из картофельного пюре или отварным рисом.
Насладитесь неповторимым вкусом жареной баранины с овощами и порадуйте своих близких этим удивительным блюдом! Приятного аппетита!
Рецепты печеной баранины
1. Печеная баранина с травами
Ингредиенты:
- 1,5 кг баранины
- Смесь сушеных трав (петрушка, розмарин, тимьян)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
- Вымойте баранину и просушите ее бумажным полотенцем.
- Смешайте соль, перец и смесь трав в маленькой чашке.
- Натрите баранину этой смесью со всех сторон.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте баранину до золотистого цвета со всех сторон.
- Затем переложите ее на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.
- Выньте из духовки, нарежьте на кусочки и подавайте горячим.
2. Печеная баранина с чесноком и лимоном
Ингредиенты:
- 1,5 кг баранины
- 6 зубчиков чеснока
- 2 лимона
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- Натрите баранину солью и перцем.
- Разрезать лимоны пополам.
- Вдавите каждую половину лимона в баранину.
- Разрежьте чеснок на дольки и воткните его в мясо.
- Смажьте растительным маслом противень и выложите на него баранину.
- Запекайте в духовке около 1,5 — 2 часов.
- Подавайте блюдо с овощами или картофельным пюре.
Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь ароматной и сочной печеной бараниной в кругу семьи и друзей!
Печеная баранина со специями
Для приготовления печеной баранины со специями понадобится:
- 1 кг баранины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки молотого перца
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 2 чайные ложки молотого кумина
- 2 чайные ложки соли
- 4-5 зубчиков чеснока, измельченных
- Сок половины лимона
Инструкции по приготовлению:
- Баранину промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте в миске оливковое масло, перец, кориандр, кумин, соль, чеснок и лимонный сок.
- Натрите получившейся смесью баранину со всех сторон. Оставьте на 30 минут для пропитки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите баранину на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1,5-2 часов до готовности.
- Проверьте готовность мяса, проткнув ножом. Если соки идут прозрачные, баранина готова.
- Выньте мясо из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какие блюда из баранины можно приготовить на второе?
Из баранины можно приготовить множество вкусных блюд на второе. Например, это могут быть бараний плов, жаркое из баранины, бараний гуляш, шашлык из баранины, бараний стейк и многое другое.
Как приготовить баранью печень?
Для приготовления бараньей печени нужно очистить и промыть печень, затем нарезать ее порционными кусочками. Затем печень обжаривается на сковороде с луком и приправами до готовности. Готовую печень можно подавать с овощами или картофельным пюре.
Как приготовить баранью окорочка?
Для приготовления бараньих окорочков нужно окорочка промыть, посолить и поперчить по вкусу, а затем обжарить их на горячей сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Затем окорочки переносятся в духовку и запекаются до готовности при температуре 180 градусов. Готовые окорочки можно подавать с соусом или овощным гарниром.
Как приготовить баранью грудинку?
Для приготовления бараньей грудинки нужно грудинку промыть и нарезать ее порционными кусочками. Затем грудинка обжаривается на сковороде с луком и приправами до золотистой корочки. Затем грудинка переносится в духовку и запекается при температуре 180 градусов до готовности. Готовую грудинку можно подавать с овощами или картофельным пюре.
Как приготовить баранью котлету?
Для приготовления бараньей котлеты нужно мясо снятое с кости измельчить в мясорубке или блендере, затем добавить нарезанный лук и чеснок, приправы по вкусу и хорошо перемешать. Затем из полученной массы формировать котлеты и обжаривать их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые котлеты можно подавать с гарниром или соусом.